Nikmati cita rasa khas Jawa Timur yang menggugah selera dengan Resep Ayam Bumbu Merah Jawa Timur yang kaya rempah dan beraroma khas. Sajian istimewa ini telah menjadi kuliner legendaris yang wajib dicoba oleh para pecinta makanan.
Resep Ayam Bumbu Merah Jawa Timur memiliki sejarah panjang yang berasal dari tradisi masyarakat setempat. Perpaduan bumbu yang harmonis, mulai dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan cabai, menciptakan cita rasa yang khas dan tak terlupakan.
Ayam Bumbu Merah Jawa Timur: Resep Ayam Bumbu Merah Jawa Timur
Ayam bumbu merah Jawa Timur merupakan hidangan khas daerah Jawa Timur yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Resep ini menggunakan bumbu-bumbu rempah yang kaya dan memberikan warna merah yang menggoda.
Konon, resep ayam bumbu merah Jawa Timur sudah ada sejak zaman dahulu dan diwariskan secara turun-temurun. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus atau perayaan.
Bahan-Bahan Resep Ayam Bumbu Merah Jawa Timur
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Ayam potong | 1 | ekor |
| Bawang merah | 10 | siung |
| Bawang putih | 5 | siung |
| Cabai merah besar | 5 | buah |
| Cabai rawit | 5 | buah |
| Tomat merah | 3 | buah |
| Lengkuas | 2 | cm |
| Jahe | 2 | cm |
| Kunyit bubuk | 1 | sdt |
| Ketumbar bubuk | 1 | sdt |
| Garam | Secukupnya | – |
| Gula merah | 2 | sdt |
| Minyak goreng | Secukupnya | – |
Fungsi Bahan:
- Ayam: Sebagai bahan utama hidangan.
- Bawang merah dan bawang putih: Memberikan aroma dan rasa gurih.
- Cabai merah dan cabai rawit: Menambah cita rasa pedas.
- Tomat: Memberikan warna merah dan sedikit rasa asam.
- Lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar: Memberikan aroma dan rasa rempah yang khas.
- Garam: Menambah rasa gurih.
- Gula merah: Memberikan sedikit rasa manis.
- Minyak goreng: Untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.
Cara Membuat Ayam Bumbu Merah Jawa Timur
- Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Masukkan gula merah, garam, dan koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu mengental dan ayam berwarna merah kecokelatan.
Tips:
- Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Masak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
Penyajian Ayam Bumbu Merah Jawa Timur
Ayam bumbu merah Jawa Timur dapat disajikan dengan nasi putih hangat. Sebagai pelengkap, hidangan ini cocok dipadukan dengan lalapan, seperti timun, kemangi, dan tomat.
Variasi Resep Ayam Bumbu Merah Jawa Timur
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep ayam bumbu merah Jawa Timur yang dapat dicoba:
- Ayam Bumbu Merah Pedas:Tambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam bumbu.
- Ayam Bumbu Merah Manis:Tambahkan lebih banyak gula merah ke dalam bumbu.
- Ayam Bumbu Merah Asam:Tambahkan air asam jawa ke dalam bumbu.
Penutupan
Sebagai hidangan utama yang sempurna untuk berbagai acara, Resep Ayam Bumbu Merah Jawa Timur selalu menjadi pilihan yang tepat. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan yang mudah dan tips yang kami berikan, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini dengan sempurna.
Jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan lidah Anda dengan Resep Ayam Bumbu Merah Jawa Timur yang istimewa. Rasakan sensasi kuliner yang autentik dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih.
Pertanyaan Umum (FAQ)
Apakah resep ini cocok untuk pemula?
Ya, resep ini mudah diikuti dan cocok untuk pemula yang ingin mencoba masakan Jawa Timur.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini?
Sekitar 60-75 menit, termasuk waktu marinasi.
Apakah ada tips khusus untuk membuat ayam bumbu merah yang empuk?
Gunakan ayam kampung dan marinasi ayam selama minimal 30 menit sebelum dimasak.
