Capcin adalah hidangan tumis sayuran yang populer di Indonesia. Dengan resep capcin simple ini, Anda dapat menikmati kelezatan capcin dengan mudah dan cepat.
Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan dan langkah-langkah pembuatan yang tidak rumit. Cocok untuk Anda yang ingin mencoba memasak capcin untuk pertama kali atau yang ingin menghemat waktu memasak.
Bahan-bahan Resep Capcin
Untuk membuat capcin yang lezat, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan Utama
- 200 gram daging ayam, potong dadu
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 150 gram cumi, potong cincin
- 200 gram brokoli, potong kuntum
- 200 gram wortel, potong korek api
- 100 gram buncis, potong serong
- 100 gram paprika merah, potong kotak
- 100 gram paprika hijau, potong kotak
Bahan Pelengkap
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- Minyak goreng
Tabel Bahan-bahan
| Nama Bahan | Takaran | Keterangan |
|---|---|---|
| Daging ayam | 200 gram | Potong dadu |
| Udang | 150 gram | Kupas dan bersihkan |
| Cumi | 150 gram | Potong cincin |
| Brokoli | 200 gram | Potong kuntum |
| Wortel | 200 gram | Potong korek api |
| Buncis | 100 gram | Potong serong |
| Paprika merah | 100 gram | Potong kotak |
| Paprika hijau | 100 gram | Potong kotak |
| Bawang putih | 2 siung | Cincang |
| Bawang bombay | 1 siung | Cincang |
| Saus tiram | 2 sdm | – |
| Kecap manis | 2 sdm | – |
| Kecap asin | 1 sdm | – |
| Gula pasir | 1 sdt | – |
| Garam | 1/2 sdt | – |
| Merica | 1/4 sdt | – |
| Minyak goreng | Secukupnya | – |
Cara Membuat Capcin: Resep Capcin Simple
Setelah bahan-bahan siap, berikut langkah-langkah pembuatan capcin:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wok.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging ayam, udang, dan cumi. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan brokoli, wortel, buncis, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk rata.
- Tuang saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica. Aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik Memasak Capcin
Berikut beberapa tips dan trik untuk mendapatkan hasil capcin yang lezat dan menggugah selera:
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik.
- Potong sayuran dengan ukuran yang sama agar matang merata.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing.
- Jika ingin capcin yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air.
- Capcin dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
- Saat memanaskan ulang capcin, tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
Variasi Resep Capcin
Selain resep dasar, terdapat beberapa variasi resep capcin yang populer, antara lain:
Capcin Seafood, Resep capcin simple
Variasi ini menggunakan berbagai jenis seafood, seperti kerang, kerang hijau, dan ikan.
Capcin Vegetarian
Variasi ini tidak menggunakan bahan hewani sama sekali, melainkan menggunakan tahu, tempe, dan sayuran.
Capcin Pedas
Variasi ini menambahkan cabai rawit atau saus sambal untuk memberikan sensasi pedas.
Jika Anda mencari minuman kopi yang lezat dan mudah dibuat, resep macchiato adalah pilihan yang tepat. Untuk pencinta kuliner internasional, resep kue dalam bahasa inggris dapat menjadi inspirasi hidangan penutup Anda berikutnya. Bagi penggemar makanan rumahan, resep makaroni telur orak arik menawarkan alternatif sarapan atau makan malam yang lezat.
Dan untuk acara-acara khusus, resep kue lapis kukus selalu menjadi pilihan yang menggugah selera.
Tabel Perbandingan Variasi Resep Capcin
| Variasi | Bahan Utama | Tingkat Kepedasan |
|---|---|---|
| Capcin Dasar | Daging ayam, udang, cumi, sayuran | Tidak pedas |
| Capcin Seafood | Seafood (kerang, kerang hijau, ikan) | Tidak pedas |
| Capcin Vegetarian | Tahu, tempe, sayuran | Tidak pedas |
| Capcin Pedas | Bahan dasar + cabai rawit/saus sambal | Pedas |
Penyajian Capcin
Capcin dapat disajikan dengan berbagai cara, antara lain:
- Sebagai hidangan utama dengan nasi putih atau mie.
- Sebagai lauk pauk untuk hidangan lain, seperti ayam goreng atau ikan bakar.
- Sebagai isian lumpia atau bakpao.
Capcin dapat dipercantik dengan garnish seperti daun bawang, seledri, atau cabai rawit.
Kesimpulan
Capcin simple ini dapat menjadi pilihan hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam Anda. Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk untuk melengkapi kelezatannya.
FAQ Lengkap
Apakah capcin bisa disimpan?
Ya, capcin dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Bagaimana cara membuat capcin lebih pedas?
Tambahkan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera.
Apakah capcin bisa dibuat vegetarian?
Ya, ganti daging dengan tahu atau tempe.
