Jelajahi kekayaan kuliner Nusantara dengan Resep Gudeg Jogja Kering Tanpa Santan, sajian khas Yogyakarta yang akan memanjakan lidah Anda. Tanpa menggunakan santan, gudeg ini menawarkan cita rasa yang tak kalah lezat, cocok bagi yang menghindari santan atau menginginkan sajian gudeg yang lebih ringan.
Nikmati kelezatan resep cumi sambal bawang yang menggugah selera, dengan paduan sempurna antara gurihnya cumi dan pedasnya sambal bawang. Untuk sajian yang lebih segar, cobalah resep ikan fillet asam manis yang menggabungkan rasa asam, manis, dan gurih dalam satu hidangan.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah pembuatan yang praktis, Anda dapat menyajikan gudeg kering yang otentik dan menggugah selera di rumah. Nikmati gurihnya nangka muda yang berpadu sempurna dengan bumbu rempah yang kaya, menciptakan harmoni rasa yang akan membuat Anda ketagihan.
Nikmati kelezatan resep cumi sambal bawang yang menggugah selera, dipadu dengan resep ikan fillet asam manis yang menyegarkan. Untuk menghangatkan tubuh di malam yang dingin, cobalah resep wedang jahe rempah yang kaya rempah-rempah. Akhiri dengan kudapan resep tahu crispy renyah tahan lama yang renyah dan nikmat.
Resep Gudeg Kering Jogja Tanpa Santan: Resep Gudeg Jogja Kering Tanpa Santan
Gudeg kering tanpa santan merupakan hidangan khas Jogja yang kaya cita rasa. Berikut ini adalah resep lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan Gudeg Kering Tanpa Santan
Bahan Utama:
Hangatkan diri Anda dengan segelas resep wedang jahe rempah yang kaya rempah, menghangatkan tubuh sekaligus menyegarkan. Dan jangan lupa untuk mencoba resep tahu crispy renyah tahan lama yang akan memanjakan lidah Anda dengan kerenyahannya yang awet.
- Nangka muda, 1 kg
- Daging ayam kampung, 500 gr
- Bumbu halus:
- Bawang merah, 10 siung
- Bawang putih, 5 siung
- Kunyit, 1 ruas
- Jahe, 1 ruas
- Ketumbar, 1 sdm
- Jinten, 1 sdt
Bahan Pelengkap:
- Gula merah, 150 gr
- Garam, secukupnya
- Air, secukupnya
Cara Membuat Gudeg Kering Tanpa Santan, Resep gudeg jogja kering tanpa santan
- Rebus nangka muda hingga empuk. Buang bijinya dan suwir-suwir.
- Rebus daging ayam kampung hingga empuk. Suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nangka muda dan daging ayam. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan garam. Aduk kembali hingga gula larut.
- Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut dan gudeg menjadi kering.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Ciri-Ciri Gudeg Kering Tanpa Santan yang Enak
- Tekstur nangka yang empuk dan tidak alot.
- Rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas.
- Aroma yang harum dan khas.
Penyimpanan dan Penyajian Gudeg Kering Tanpa Santan
Penyimpanan:
- Simpan gudeg kering dalam wadah kedap udara.
- Letakkan di lemari es dan dapat bertahan hingga 3 hari.
Penyajian:
- Sajikan gudeg kering dengan nasi putih hangat.
- Tambahkan pelengkap seperti krecek, telur rebus, dan sambal.
Ulasan Penutup
Mencicipi Resep Gudeg Jogja Kering Tanpa Santan adalah sebuah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Sajian ini akan membawa Anda dalam perjalanan rasa yang otentik, menggabungkan tradisi kuliner Yogyakarta dengan sentuhan modern yang lebih ringan. Jangan lewatkan kesempatan untuk memanjakan diri Anda dengan kelezatan gudeg kering tanpa santan yang menggugah selera ini.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah gudeg kering tanpa santan sama lezatnya dengan gudeg biasa?
Ya, gudeg kering tanpa santan memiliki cita rasa yang tak kalah lezat. Penggunaan bumbu rempah yang kaya memberikan rasa gurih dan sedap yang khas.
Bagaimana cara menyimpan gudeg kering tanpa santan?
Simpan gudeg kering tanpa santan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, Anda dapat membekukannya hingga 1 bulan.
Apa saja pelengkap yang cocok disajikan dengan gudeg kering tanpa santan?
Gudeg kering tanpa santan dapat disajikan dengan nasi putih, sambal goreng krecek, telur pindang, dan kerupuk.
